こんにちは！

マキ工場長です！！

この度、2024年1月10日より生徒と一緒に店舗経営を始めました。

私は工場長として、営業許可書付のシェアキッチンにいて食品衛生責任者の資格を取得し、料理を始めて４0年以上の経験を活かし、丼や総菜、瓶詰等を作っております。

生徒達はというと、営業部・企画部・業務部に分かれて所属し、部長の役職を担う生徒と共に各部署にて様々なお仕事をしています。

また、スタッフも大学生や経営未経験者の方も多いので社長と副社長を担い、生徒共に一緒に未知なる経営を頑張っております。

【役職順】

社長→副社長／工場長→営業部長／企画部長／業務部長→社員

【部門別仕事内容】

●営業部：主に予約のメール対応・ポスター作成・チラシ作成・看板作成・当日の売込みや声掛け、メニュー表作成及び配布、リピーター獲得のための戦略を考える

どうやったら売り上げが上がるのか？と作戦を考えたり、売り上げ目標を考えてみんなに伝えて目標が達成できるように声掛けしたり等、色々と工夫したりして頑張っています！

●企画部：主に栄養バランスを考えて献立を考える、アンケート調査やメニュー研究

アンケートを取ってみんなが喜ぶものを献立に入れたり、工場長の得意料理をきいたりしながらメインを考え、栄養バランスの表を参考に副菜を考え献立を決めています！

●業務部：販売及び接客

お客様をお待たせしないように、笑顔で購入できるようにと迅速な対応と挨拶、返事、そして、とびきりの笑顔で対応しています！

●工場長：商品製造、月次報告、経営学講師

企画が考えたメニューに工場長の気まぐれ総菜を加え。更に栄養バランスを整えて美味しく健康になれるようにと毎回考えて作っています！また、売上、仕入れ、利益を書類にまとめて月の終わりに月次報告書として皆に配布し、説明しています。最後に、株式会社LIFEISFUNの代表取締役を１３年になっている経験を踏まえて、経営に必要だと思われる事を社員に教えています！

●社長／副社長：みんなのまとめ役、全ての書類に目を通し、全責任を担う

至らない所はすべて社長や副社長で頑張り、みんなが楽しく学べて働ける環境を作り上げられるよう頑張っています！

以上、上記に所属し、生徒と一緒に全力で店舗経営を頑張っております。

今はまだトゲファミリーのみの販売となりますが、年内には一般の方にも販売できるように現在頑張っておりますので待っていてください。

トゲファミリーの皆さんは購入可能ですので「買いたい！」って方がいらっしゃれば、マキもしくはトゲトゲまでご連絡下さいね♪

下記よりTogè bienの公式LINEのお友達になっていただいても購入可能ですので是非とも、お友達になってくださいね！

尚、Togè bienのfacebookもございますのでよろしければみて下さい。

学童でこどもと一緒に経営をやるなんて初の試みに近いかもしれません。

ただ子どもと言えど、教えれば大人並みに仕事が出来ちゃったりしますので＾＾

どんだけ成長するのか楽しみに全力で育みます！！

ｔｏｇｅｔｏｇｅに入ると店舗経営も一緒に出来ちゃうので興味のある方はぜひ、togetogeにご入会下さいね♥

宜しくお願いします！！

ｂｙマキ工場長